梁凤兰+夏伟寒
摘 要： 针对目前我国农产品质量安全方面存在的问题，探讨了如何保证农产品“从田间到餐桌”过程的安全透明。在相关理论研究的基础上，运用Web技术设计并实现了农产品质量安全追溯系统网站。在该网站上消费者可以根据农产品标签上的追溯码查询农产品从种植到销售的全过程，同时可以实现对种植企业、加工企业、物流企业和销售企业的简单管理。
关键词： 农产品； 质量安全； 追溯； 网站
中图分类号：TP311 文献标志码：A 文章编号：1006-8228（2017）03-55-03
Abstract： Aiming at the problems existing in the quality and safety of agricultural products in China， how to ensure that agricultural products "from farm to table.jpg" >
Key words： agricultural product； quality and safety； traceability； website
0 引言
“民以食為天”，农产品自古以来就是人类摄取营养的重要来源之一，“食以安为先”，但近年来常爆出农产品安全问题，如漂白大米、爆炸西瓜以及冷冻水饺蔬菜农药残留量过高等一系列食品安全问题让百姓心惊胆战[1]。随着经济的高速发展和人民生活水平的不断提高，对从“农田到餐桌”的食品供应链进行全程追溯的理念已经逐渐受到重视，农产品质量安全溯源系统应运而生，建立农产品质量安全溯源系统，从种植生产、加工、运输到最终消费整个过程的信息透明化[2]。
1 需求分析
1.1 消费者需求
从消费者角度考虑，需要有两个功能，第一，根据农产品标签上的追溯码可以查询农产品的种植、加工、物流和销售的全过程；第二，当消费者遇到问题时，可以及时地把问题反馈给生产企业或相关主管部门。
1.2 企业需求
该网站的目标用户是农产品种植企业、农产品加工企业、农产品物流企业和农产品销售企业。农产品种植企业能够对使用该网站的员工进行管理通过手机端上传的农产品信息、种子信息、肥料信息和采收阶段是一个非常繁琐的阶段。它包含各种信息的录入、查询以及修改，这些数据来源都将在种植企业下的目录中呈现，种植企业菜单下包括员工信息菜单、农产品信息菜单、种子信息菜单、农药信息菜单、肥料信息菜单、农产品种植信息菜单、农药喷洒信息菜单、施肥信息菜单、采收信息菜单。农产品加工企业可利用该网站实现对公司员工和种植阶段农产品进行管理，加工企业菜单包括员工信息菜单、加工信息菜单。农产品物流企业的管理包括对公司员工的管理，以及对收发件信息的管理。农产品物流企业菜单下包括员工信息菜单、发件信息菜单、收件信息菜单。销售企业的管理有对销售企业员工的管理，也有对农产品销售信息的管理，销售企业菜单下包括员工信息菜单、农产品销售信息菜单。
2 系统设计
2.1 网站首页界面设计
在首页第一行的左边有一个Logo，右边是网站的名称和导航栏；第二行有一个banner用来存放代表网站的图片；第三行左边是消费者根据追溯码进行查询的模块，右边是企业用户登录模块；接下来分别是用来展示网站新闻的“新闻公告”、消费都用来反馈信息的“在线反馈”、介绍农产品质量安全的“法律法规”、食品安全相关知识的“安全知识”和介绍平台使用方法的“平台简介”。
2.2 系统功能设计
2.2.1 消费者功能设计
消费者是根据农产品标签上的追溯码来查询的，所以在网站首页明显区域设有一个文本框，用来输入追溯码，在文本的右边放一个“查询”按钮，消费者输完追溯码后点击“查询”按钮或按回车健就可以查询农产品从种植到销售的全过程。在导航栏放一个“在线反馈”，消费者可以通过“在线反馈”将农产品中遇到的问题反馈给企业。
2.2.2 企业管理功能设计
加入农产品质量安全追溯的企业可分为四类，即：种植企业、加工企业、物流企业和销售企业。种植企业管理模块作为系统流程正常运行的基础，包括种植企业的员工信息、农产品信息、种子信息、农药信息、肥料信息、农产品种植信息、农药喷洒信息、施肥信息、采收信息九个子模块。加工企业管理模块，分为两个模块，一是对加工企业的员工进行管理，二是对种植企业所采收的农产品进行加工管理。物流企业管理模块，分为三个模块，一是对物流企业的员工进行管理，二是对发件信息进行管理，三是对收件信息进行管理。销售企业管理模块，主要分为两个模块，一是对销售企业的员工进行管理，二是对农产品销售信息进行管理。
3 系统实现
3.1 网站首页界面实现
首页分为六个模块，分别为登录注册模块、新闻公告模块、在线反馈模块、法律法规模块、安全知识模块、平台简介模块，后五个模块放在网站的最上端的导航栏上，用户可以很方便的通过导航栏查看相应的功能，在导航栏的下面是一幅图片，图片代表网站的主题思想，如图1所示。
3.2 系统功能实现
3.2.1 消费者功能实现
消费者购买的农产品上会贴有标签，标签上有二维码和追溯码，如图2所示。消费者可以将追溯码输入图2的文本框中，点击“追溯查询”按钮即可进行查询，查询的结果是农产品种植、加工、物流和銷售全过程的记录。“在线反馈”功能的实现如图2所示。
3.2.2 企业注册登录功能实现
使用农产品质量安全追溯系统的企业可以在此进行注册，注册后经过后台审核便可以登录该网站，注册登录界面如图3所示。在图3中点击“注册”按钮，进入企业注册页面，企业类型需要用户选择，可供选择的类型有种植企业、加工企业、物流企业和销售企业，为了保证注册信息的真实性，要求注册用户上传照片。
3.2.3 企业管理功能实现
以种植企业为例，企业注册成功，输入用户名和密码可进入相应的管理页面，如图3、图4所示。种植企业可以查询到通过手机端记录的种子、农药和农产品的相关信息，也可以对信息进行删除和修改，但不能添加信息，所有的信息都是通过手机端添加的，手机端添加的信息若有错误可以在此修改；种植企业还可以发布新闻公告信息和处理消费者的在线反馈信息。
4 总结
本文阐述了基于Web的农产品质量安全追溯的需求分析、系统设计过程和功能实现，消费者可以根据农产品标签上的追溯码在网站上查询或通过手机扫描标签上的二维码查询种植、加工、运输和销售的整个过程，该网站有助于保障农产品从源头种植生产到最终消费的安全透明，提高消费者对食品安全的信任度。
参考文献（References）：
[1] 陈大萍.基于Web的茶叶质量安全追溯系统研究[D].华南农业大学硕士学位论文，2010.
[2] 尹玉伶.我国建立农产品质量安全可追溯系统的对策研究[J].山西农业科学，2011.5.
