9 月 20 日的魅蓝 6 新品发布会上，除了新品手机，魅蓝还发布了由魅蓝赞助，与 Lens 共同出品的《MLIVING：东京美食散步》杂志书。这是一本完全用手机拍摄的杂志书，也是一份特别地道的东京美食文化指南。
或许小伙伴们对这本杂志书还不太了解，魅蓝君在此借机和大家分下面这篇文章，一起听听Lens 的讲诉，了解下《MLIVING：东京美食散步》杂志书里滋味微妙的职人和美食故事：
中国第一本用手机拍摄的影像杂志书
特别地道的东京美食文化指南
退休？我没想过。
我这辈子只想做这一件事……
一直以为，只有像山本耀司、安藤忠雄、小野二郎这样的老一辈大师才会将这些信念挂在心里。而且，估计很多人都会认为，日本的职人精神，大概就是如此。
但今年初的一场日本之行，让我们开始重新审视“职人精神”这个有点过气的话题。
我们是去觅食的，想要通过食物来好好感受一番东京生活。最能代表日本饮食文化的江户前寿司、近年来风头很盛的日本咖啡店、还有一直被用来碾压国内高铁快餐的铁路便当，这是我们这次的重点吃喝对象。
吃起来嘛，酣畅淋漓，爽，饱，嗝 ????。不过，比这些美食更让人印象深刻的，是躲在美食背后的那群职人。
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小 野 二 郎
“如果只一味考虑创新，而不考虑味道的话，那一切都是无用功”
是的，我们见到了“寿司之神”小野二郎本人。
他穿着干净的工作服，双手白皙、干净、冰凉。镜头前的他往往一脸严肃，私下里却非常爱笑，聊到兴头上时喜欢指着自己的鼻子，92 岁的他脸上会露出小男孩儿般的顽皮神情。不过，一旦捏起寿司，他会立刻恢复严肃，抬头挺胸，绝不拖泥带水。他捏制的寿司，外部的一层醋饭十分坚实，寿司内部却被捏入了许多空气，非常柔软。入行 66 年了，他还一直保持着这样的水准。
即使已被“封神”，小野二郎时不时的也会去徒弟店里尝尝他们的手艺，还会品尝很多不同的料理，努力效仿别人的优点。他觉得现在的很多新派寿司，只是一味创新，味道没有更好；虽然很流行，美味程度却没有超过江户前寿司。
看起来硬朗的他，曾因为癌症动过三次手术，但手术后第四天就回去上班。他说自己没想过尝试别的行业，也没有休息过，因为“偷懒才会让人生病”。当被问到是否因为一生只做寿司而未尝试其他事物有所遗憾时，小野二郎回答：“并没有，如今的我也在不断学习中。”
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村 濑 信 行
“当初那个不良少年的脸上，也渐渐有了认真的表情”
村濑走进寿司店时，耳朵里还塞着耳机。他说他在听 Guns N’ Roses 的歌，那是他最喜欢的乐队。
少年时的村濑曾是一位“暴走族”。16 岁被退学后，他决心改变自己，便进入了一家寿司店当学徒。村濑是从打扫房间、厕所和厨房学起的，师父非常严格，“会打你、骂你、踢你。你要遵从他，就像军队里必须服从长官的命令一样。”
“以前误入歧途，但在确定自己要做寿司职人之后，就想一直向前，做到最好。”正因如此，村濑用了四年就完成了别人十年的修习。虽然很辛苦，但村濑说：“我只是一个凡人，我只要抓住一个梦想就够了。”现在，他自己开了寿司店，还是会早早起床去筑地市场买鱼，一直工作到凌晨 2 点。
如今，能够像这样吃苦的年轻人越来越少了。这个时代物质丰富，职业选择很多，再加上寿司作为一门传统技艺，打骂式的训练也被行业保留了下来，半途而废的人越来越多。村濑说：“既不能像以前那样教徒弟，又必须把传统的精神传达给年轻人，我作为师父，就必须转换头脑。”在招收徒弟时，他索性不再设立太多门槛，因为“能够留下来的，都是愿望强大的人”。
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久 间 雅 史
“除了提供好喝的咖啡，我还想让来这里的人变得越来越有趣”
第一眼看到穿着雪白衬衫和笔挺背心的久间雅史，就好像日剧里走出来的绅士大叔。在做咖啡师之前，他的职业道路在大家眼中“稳定又正经”——在武藏野大学学习建筑，毕业后进入了家居设计行业。
可是，人生走在“正轨”上，他却感受不到满足。于是不顾“古板的国家公务员父亲”的强烈反对，他很“草率”地辞去工作，来到了代官山的一家咖啡店，成为了那里唯一的员工，每天独自购买材料、打扫卫生、制作咖啡、招待客人、收银……
“做设计师，有时连客户的脸都没看到就开始设计东西了。在咖啡店里，你必须面对面地与他人交流。”久间雅史会主动和客人聊天，还曾召集熟悉的客人来店里讨论菜单。也正是因为这样的经历，他越来越关注他人的感受，变得更珍惜与家人共处的时光。
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除了上面所介绍的，我们还发现了许多职人、美食与食客之间的微妙与美好。
美食评论家山本益博，专注“吃”这件事已有 40 多年。“料理不像表演。料理只有你做我吃，是一对一的体验。”他对我们说，他把自己与美食职人的交往称为“交手”，这也让“吃”成为一件更有趣的事。????
川岛小鸟的老师、知名的喫茶店摄影师沼田元气，喜欢和喫茶店的主人聊天，也喜欢独自在店里消遣时光。他总是说：“喫茶店是消除孤独感的空间，也是享受孤独感的空间。”其他的咖啡店，大概也是因为类似的原因而吸引人们前往发呆。（注：喫茶店是指日本较为传统的咖啡店）????
两位年纪较长、头发泛白的寿司职人对我们说，他们一周只有一天的休息时间：“我每天都想辞职不干了……累的时候就想辞职，可内心又在召唤着……哎呀，果然还是喜欢吧……所以就一直留在这里了。” ????
故事听多了，味道就浓郁起来。
比如西岛夫妇每天抱着“一期一会”的心情去和客人见面，比如久间雅史将做咖啡师视为一种“修行”：“做自己想做的事，并持之以恒，才能够慢慢地积累出才能。”
正是在这些细腻的心思背后，才能明白：因为从职人、美食家到食客共同维护的一些“规矩”，和食才能够成为“文化遗产”；因为对人情和品质的追求，东京本地的咖啡店才能对抗住全球化的冲击……
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可是……听着这群职人讲述自己的生活与坚持，也不由地让人疑惑：
终其一生只琢磨一件事，这样真的好吗？为什么日本的职人们对这个信念如此着魔？
“二战”后的一代人经历了经济匮乏期，他们没有过多的职业选择，首要的考虑是谋生，这种锻炼让他们更容易专注一件事，被认为是“有劲”的一代。
当下年轻的一代呢？他们在经济泡沫后长大，再加上“宽松世代”教育的影响，让他们自我意识强烈、更追求安全感，反而不知道自己该要些什么，也相对缺乏进取精神。
因此，老一辈职人也经常指责年轻人不够努力，认为从前严苛的训练方法更有益于年轻人的成长，担心传统无人继承，就连一些年轻人都说“我们这一代比较脆弱……”
可矛盾就在于，这种“做好一件事就够了”的思维，可以成就一个人、一间店、一件事……但它会不会阻碍变通和创新呢？
近年来，日本大企业的接连衰退、尤其是它们在跨界时的频频失败，背后的原因，正与这种心理相关吧。
如果仔细看这些职人的故事，有些观点背后其实正隐藏着类似的心理负担。
相信你也了解过日本职人的故事，你又是怎样看待日本的职人精神呢？
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更多滋味微妙的职人和美食故事，都收录在了我们与魅蓝共同出品的影像杂志书《MLIVING：东京美食散步》。除此之外，里面还介绍了一些与江户前寿司、咖啡店有关的小事，并奉上一份寿司店地图和咖啡店地图。
另外，随刊附赠的还有一本铁路便当别册。吃过 6000 多个便当的“铁路便当女王”小林忍会在里面向大家介绍铁路便当的做法、魅力以及其背后的日本文化……不仅解开了“日本铁路便当为什么能碾压天朝便当”的迷思，还顺便帮你精选了一份攻略，下次去东京时可以照着书中的推荐购买。
值得一提的是，这本杂志书里，包括你在这条推送中看到的所有 图片，都是由魅蓝和魅族手机拍摄而成的。
旅行时，只带一部手机也可以留下这么多值得回味的故事。
《MLIVING：东京美食散步》9 月 20 日开启预售，售价 39 元；9 月 30 日搭配魅蓝 6 或魅蓝 Note6，售价 30 元。在魅族商城、京东图书、天猫和淘宝“Lens好店”都可以买到。点击“阅读原文”，了解详情。（*如果黄金周前希望收到这本书，可前往京东商城下单）
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