数字化转型为餐饮连锁行业所带来的机遇是明显的,在各种数字化系统的加持和辅助下,餐饮连锁行业可以有效地降低门店的运营成本,提高门店翻台率,提升客户体验。而在一线支撑起餐饮连锁数字化的,是数量众多的智能设备,比如自助点餐设备、门店的进销存数据服务器等等。
这些设备的背后,承载起来的实际上是一整个门店运营“中台”系统,在连接前端顾客点单配餐需求的同时,能在整个连锁网络中起到整合调配门店收银、采购、物流环节的作用。
显而易见的是,这些数量庞大的智能设备和重要系统,需要配套完善的运维服务。面对餐饮连锁行业设备分布广泛,运维时效性需求高的特点,远程运维管理几乎成为餐饮连锁行业IT管理层的必选项。
案例背景:
快乐蜂(中国)餐饮管理有限公司隶属于亚洲最大的餐饮连锁集团:快乐蜂餐饮集团。快乐蜂餐饮集团目前在全球10多个国家及地区拥有4000余家餐厅,旗下拥有诸多著名快餐品牌,名列全球快餐行业领先位置,赢得无数赞誉。快乐蜂(中国)于2005年成立,旗下拥有餐饮品牌:永和大王、宏状元,添好运等大众熟知品牌。
为了解决前文中提到的门店设备远程运维需求,在运维管理环节实现降本增效,提升公司在行业中的竞争力,快乐蜂与贝锐向日葵展开合作,在旗下“永和大王”门店中引入向日葵远程控制解决方案,以应对一线门店经营过程中迅速响应问题、远程调试设备、运维成本较高的挑战。
方案需求以及痛点:
在一线门店的IT设备运维管理过程中,“永和大王”的IT运维团队总结了一下显著痛点:
● 门店遍布全国56个城市,门店数量众多,不利于统一管理和维护。
● 设备各类问题繁杂,人力现场处理效率低下,很多问题到现场后才发现是基础问题,现场检修的价值低,远程就能快速解决。
● 加盟商众多,帐号权限分配,设备之间的授权是很大问题,需要安全快捷的处理方式。
方案部署与实现:
最终,快乐蜂餐饮集团选择了向日葵企业+服务,成功搭建了一套远程门店设备运维体系,目前已经成功部署了2000余台设备,涉及到门店电脑和手持安卓设备。
向日葵方案搭载的强大管理功能也助力IT团队实现了高效的远程IT运维管理,其中几个比较显著的优势如下:
● 定制客户端软件,远程方案高效进行安装部署
快乐蜂针对门店不同的设备类型,在管理平台定制了对应的远控设备,一键式安装生成设备,可在主控端快速查询到相关设备发起远程。
● 分组管理+远控授权,高效运维同时确保总部的管理主动权
针对不同地区加盟商和门店,快乐蜂IT管理部门创建了不同权限帐号,分类管理各自地区的设备,保证各个门店的设备之间的信息安全。
● 结合工单系统构建一站式运维管理体系
配合易维工单系统,第一时间可以发起远程,分发各类文件,提高门店问题处理效率,降低运维成本和人力投入,快速保证门店运营。
● 远程控制延伸至一线人员培训,发挥计划外价值
门店人员众多,流动性大,通过远程也可以对门店人员进行及时培训,从而提高门店人员的工作效率。
案例总结与展望:
在向日葵与快乐蜂的本次合作中,我们可以感受到向日葵远程控制方案为餐饮连锁行业的IT运维需求所带来的显著提升,同时远程控制这一技术也不再是一种单纯的工具,而是逐渐成为企业IT运维管理的一种策略方案。
未来,快乐蜂餐饮集团将继续与向日葵保持深入合作,共同探索更多领先技术的应用,为顾客们带来更加高效、便捷的用餐体验。这次合作不仅仅是一次技术的融合,更是双方共同迈向数字化餐饮未来的信心之举。快乐蜂餐饮集团与向日葵的紧密携手,将为整个餐饮行业带来更多创新和改变。
