谭效磊++窦素平++宗浩++刘文涛++颜石
摘 要：针对散叶装烟筐烘烤采用“8点式”工艺烤后烟叶质量较差现状，本研究通过设计低湿定色烘烤工艺与“8点式”工艺进行对比，烤后烟叶经济性状、外观质量、化学成分低湿定色烘烤工艺均优于“8点式”烘烤工艺，说明，低湿定色烘烤工艺更适合散叶装烟筐烘烤。
关键词：散叶装烟筐；烘烤工艺；试验研究
中图分类号：S572 文献标识码：A 文章编号：1671-2064（2017）05-0214-01
近年来，散叶烘烤技术在临沂烟区有一定面积推广应用，尤以散叶装烟筐烘烤推广应用面积最大。散叶装烟筐由多孔角铁组装而成，宽度90cm，高度155cm，厚度32cm，装烟量比普通挂竿烘烤高15%左右月安排，装烟效率比普通挂竿烘烤高20%以上，得到烟农普遍认可。烘烤工艺是决定烟叶可用性和品质的关键因素[1]，散叶装烟筐烘烤配套的工艺主要是“8点式”烘烤工艺。本研究通过设计低湿定色烘烤工艺，与“8点式”进行对比，研究适合散叶装烟筐的烘烤工艺。
1 材料与方法
（1）试验地点：试验于2016年8月在沂水富官庄烟叶烘烤工场进行。
（2）试验材料：品种为NC102，烤房为气流下降式，每个烤房放72个烟筐，每筐装烟55kg，总装烟3960kg。
（3）试验处理：除烘烤工艺不同外，其他处理完全一致。
T1：烘烤工藝采用“8点式”烘烤工艺。
T2：在“8点式”烘烤工艺基础上，采取变黄后期低湿定色烘烤工艺，即42℃前12h湿度为38℃，后12h湿度为36℃，44-46℃湿度由36℃降低为34℃。
2 结果
两处理烤后烟叶经济性状比较见表1，可看出，橘黄烟比例T2比T1高2.27%，杂色烟比例T1比T2高4.65%，上等烟比例T2比T1高2.34%，烟叶收购均价T2比T1高0.51元/kg，总体烤后烟叶经济性状T2优于T1。
两处理烤后烟叶外观质量比较见表2，可看出，叶片结构T2为疏松，T1为尚疏松；身份T2为适中，T1为稍厚；油分T2为有，TI为稍有，总体烤后烟叶外观质量T2优于T1。
烤后烟叶化学成分比较见表3，优质烟叶各内在品质的最适含量为：还原糖20%左右；总糖25%左右；总植物碱2.5%左右；总氮2.0%左右；烟叶含钾量越高，燃烧性越好；少量的氯对烟叶质量是必需的，大量的氯则降低烟叶的持火性[2]。从分析结果看，除总氮外，其余均为T2优于T1，总体结果T2优于T1。
3 结语
本研究通过设计“8点式”烘烤工艺（T1）与低湿定色烘烤工艺（T2）对散叶装烟筐烘烤烤后烟叶经济性状、外观质量、化学成分的比较，结果表明，各项指标均T2优于T1。分析原因，散叶装烟筐烘烤增加了装烟量，如果定色期排湿不及时，烟叶容易发生棕色化反应而变褐，导致杂色烟比例偏高，进而影响外观质量、化学成分指标。低湿定色烘烤工艺很好的解决了散叶装烟筐烘烤排湿不及时的问题，有很好的推广应用价值和前景。
参考文献
[1]铁燕，和智君，罗会龙.烟叶烘烤密集烤房应用现状及展望[J].中国农学通报，2009，25（13）：260-262.
[2]肖协忠.烟草化学[M].北京：中国农业科技出版社，1997.
