“为什么那么多人喜欢喝百威啤酒？”这是知乎上一位用户发的一个问题，问题就这么区区几个字，然而却引来了知乎上专业答主的十多条回答，更是收获了可观的阅读量。
这样一条简短的关于啤酒的冷知识，为什么引发这么多用户的参与和关注？其实，这说明，冷知识不冷，在知乎这样的社区中，啤酒通过提问者和答主的互动，让冷知识藉此走入更多人的视野，这其中，啤酒及啤酒文化可谓是连接用户的媒介。
那么，从啤酒及啤酒文化作为社交媒介的视域下，啤酒品牌应该如何玩转知乎这样的线上社区？再者，当啤酒消费人群更新换代，刚过完成人礼的小鲜肉们接棒之后，啤酒品牌如何与新生代进行互动？如何才能刷新啤酒这一“万年网红”的“新认知”？百威英博日前的创新尝试正在给出答案。
快闪课堂「啤酒择学课」体验的爆棚
12月15日，百威英博联合知乎、黄小厨共同推出的中国首个线下啤酒佐餐体验式快闪课堂「啤酒择学课」，在博世家电北京创意体验中心开课。啤酒择学课现场设有啤酒鸡尾酒DIY、烘焙课、烹饪课、随堂小测试等生动有趣的互动环节。
可以说，这已经不是简单的线下课堂，而是对啤酒文化和啤酒体验的重塑。通过集结知乎、黄小厨等合作伙伴，百威英博打造的是一个打开啤酒文化线上线下传播的新想象空间。这其中，不仅有知名美食公众号“造洋饭书”作者韦恩为四大种类的啤酒精心打造搭配佳肴，代表精致生活家的黄小厨团队出马烘焙达人，别出心裁利用啤酒原料大麦等烘焙出样式精美、风味独特的小甜点，而且，知乎吉祥物北极狐“刘看山”，也出卖“萌相”，担当课堂萌系助教。而百威英博啤酒达人则在现场担当科普主力，在各个环节中寓教于乐地分享啤酒品类知识和搭配美食ABC原则。
啤酒大家都熟悉，但是怎么将啤酒这一“万年网红”喝出新意来？这恰是啤酒爱好者的痛点所在。如果只是在寂静的午夜打开一听啤酒就着音乐下肚，实在是单身狗的打开姿势。作为相对于烈酒的“温柔”代表，啤酒实际上是在国内外都具有强社交属性，三五好友或恋人之间小酌几听啤酒，乃闲暇时光的一大慰藉。然而，通过百威英博的快闪课堂「啤酒择学课」，则是打开了啤酒体验的想象力之门，让啤酒佐餐体验得到最生动和真实的释放。不仅带来了对味蕾和视觉的双重满足感，而且更是对消费体验的一种提升。而体验的爆棚背后，则是百威英博“朋友圈”效应的凸显。
知乎+一条+黄小厨万年网红的“朋友圈”效应
百威英博的这一啤酒择学课，亮点至少有二，其一，这是将知识、互动、趣味融合于一体的创新活动，很接地气，有效连接了啤酒原料、品类与美食搭配等多种学问，不啻为啤酒文化“科普”和享受啤酒时光的饕餮；其二，啤酒择学课通过知乎、一条视频、黄小厨等线上社区和自媒体，为百威英博刷新品牌认知背书的同时，更是构成了啤酒社交传播矩阵，让百威英博的“朋友圈”成为啤酒择学课的“主角儿”，让我们看到了跨界的百威英博的朋友圈广度，以及英博百威在移动互联网时代的进击与创新。
譬如，为配合线下课堂，百威英博就联合知乎推出知乎专刊《啤酒择学课》、优质视频平台一条拍摄啤酒佐餐视频特辑，打造啤酒择学课线上传播基地，线上、线下火力全开，形成全方位、多渠道的啤酒文化传播矩阵。这其中，有个两个值得注意的不同，一是知乎是专业的问答社区、知识平台，一条是视频自媒体，这两个平台都非传统的媒体，而是有着庞大的线上用户群体（粉丝）。而且，这两个平台的用户结构都是偏年轻的，因此，更可以视作是百威英博进行啤酒文化传播的强力拍档。
尽管啤酒行业也是快消品行业中向来注重营销、会玩营销的细分品类，但是，各大厂商多数是对线下营销娴熟，对传统媒体广告投放精通，而对线上营销、线上新媒体传播心有余而立足。而百威英博此次与知乎、一条、黄小厨们玩跨界，则彰显了百威英博对新媒体、线上营销的重视，也让业界看到了百威英博的传播观念的创新以及对移动互联网时代的全面拥抱。尤其是百威英博+知乎+一条+黄小厨+博世的阵容，彰显了百威英博的跨界力度，释放万年网红啤酒的“朋友圈”效应。
线上线下融合消费视野与品牌认知的双核提升
买啤酒是一个最日常的动作，对于啤酒爱好者而言，更是会收藏、消费各种各样的啤酒，然而，要将这样一个“万年网红”打造出符合线上线下融合、有新媒体调性的新文化氛围，还是需要有两把真刷子的。如果只是做传统的广告投放，以硬广为主的话，是很难激发小鲜肉这样的新生代的参与感的。
不错，啤酒在向新生代小鲜肉刷新认知的过程中，最关键的就是要有参与感，无论是线上还是线下，要打破时空的距离，跳出传统营销和品牌传播思维的束缚，求变、求新、求跨界。百威英博的啤酒择学课正是可以看做这种求变、求新和跨界的典范。如百威英博啤酒品类市场总监所言，啤酒择学课诞生的灵感，源于一个针对中国消费者啤酒消费场合的调查发现，中国消费者有着深厚的饮食文化和热忱：有超过一半的消费者在聚餐，派对，社交活动和娱乐游戏等多种场合都会享用啤酒和美食。因此，“我们希望联合知乎、黄小厨等优质平台，将啤酒的品类教育巧妙融入美食和消费场景之中，引领啤酒消费的新思路。”
可以说，百威英博的这一课堂，恰恰能达到这种“小目标”。因为，啤酒择学课不仅为消费者提供学习啤酒佐餐的冷知识，而且更重要的价值在于通过线上线下的融合，带给消费者的是消费视野、知识视野的拓宽，通过线下+线上的双课堂，拉近与消费者的距离，提升消费者对百威英博的品牌认知，是一次百威英博与消费者、合作伙伴的共赢。
万能的大熊
微博2015年科技，电商十大最具影响力双料大V，2016年电商十大最有影响力大V
公关品牌专家：曾负责360手机助手、360手机游戏、360随身wifi、360儿童手表、360行车记录仪的品牌营销，均为行业第一品牌。
畅销书作者：中信出版社合作出版畅销书《格局逆袭》，销售近10万册。
微营销第一社群大熊会创始人：2013年创建大熊会，位列中国社群影响力排行榜前五，是国内最大的致力于研究和引领微营销发展潮流的社会化营销社群组织，成员已超七千人。返回搜狐，查看更多
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