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不是歌手，不是演员，现在是一名地地道道的创业者
我想说的是，去年一年多对于林依轮的新闻报道当中，最多的都是提到三个字“卖辣酱”。林依轮为什么40多岁了又开始创业去卖辣椒酱。一开始有一些传闻，演艺圈混不下去了，唱歌没人听了，有一些不可告人的秘密嘛？有那么多事吗？如果在年轻的时候我肯定跟大家好好的解释一下，甚至我会生气，你们怎么会无中生有，你们怎么会造谣，怎么会说这么多乱七八糟的东西，但是现在无所谓了，我顾不上了，我也没有必要去解释这些话题。因为我有我的梦想，我要坚持我的梦想，我想去实现我的梦想。
我们每个人在社会上都有着自己的身份标签，而后面这些就是我的身份标签。歌手、演员、主持人、收藏家、美食家、企业家，这些身份都很亮丽，让大家羡慕。是不是作为明星的我，能够得到这些身份是不是就轻易的触手可得呢？真的不是那么简单。每个人的成功，每个事件的发生后面，都会有一段艰辛，有一段不能够被别人知道的东西。今天我跟大家分享一下，可能你们不太知道的东西。
我的前半生
先来说说我的前半生吧。1987年，我学校毕业，那个时候我立志要成为歌手，这是我的第一个梦想。1988年通过自己的努力，考入了中国唱片公司广州公司。在广州摸爬滚打了两年之后，我觉得想做歌手这件事其实没有那么简单，不是那么简单到让你触手可及。虽然我的父母都是搞音乐的，他们是唱歌剧的，从小听着美声、交响音乐长大，但是作为歌手这么难呢？每当思考这个问题的时候，有一个朋友说咱们出国吧，我说好啊，一起出国吧。出国干什么你們知道吗？我也不知道，我只知道出国就能赚钱，因为国外遍地是黄金。那个时候网络也没有那么发达，所有的消息也没有灵通，我们对国外的理解就是资本主义国家，都是很有钱，很奢靡的生活，我们到那儿以后满地都是钱，我们可以随便捡钱。
在出国之前自己还是留了一个心眼，去厨师学校培训了3个月，拿了一个三级厨师证，以防万一。在国外没有工作呢，我们就可以去做厨师了。就这样，在1990年初我坐上了飞往玻利维亚的飞机。48个小时我到了异国他乡，在那儿住了两个月之后发现，我真的没有什么可干的，只能去做厨师。
正好中国有一个餐馆招聘让我去应聘。到了以后老板问我，你会干什么？我也不敢说我会做菜。我说我会切菜。好，那你切给我看看。在切了几样菜之后，老板就说，你做蒸板吧。我说老板，什么叫蒸板。你管那么多干什么，让你干什么你就干什么嘛。就这样走进了厨房，从做蒸板开始。我记得每天早上8点半到厨房，把所有的准备工作做好。把肉拿出来解冻，紧接着就要切两大盆牛肉，两大盆猪肉，两大盆鸡肉，再准备辅菜辅料。接下来要干的事是把隔夜饭从冰箱里拿出来。为什么要隔夜饭。因为那个时候老外吃中餐不习惯吃白米饭，都是要吃炒饭。隔夜饭炒出来的效果更好，所以一定要把米饭提前煮好放在冰箱冷藏。
第二天把米饭从冰箱里拿出来要把它抓散，因为不抓散炒的时候每一粒跟每一粒分不开。老板要求很严格，如果看到炒饭里看到有黏在一起的米饭粒，他就会把他拿回来。有的时候不是扔在桌上，甚至是泼到你的脸上。可能也因为老板这种认真的态度，那个时候让我体验到了做美食，你做的认真的态度决定这道菜的输赢。当两个手插到冰冷的米饭当中去，要把每一颗米饭抓分离的时候，那个冰冷的饭，冷的刺激到你的手，刺到你的心里边，你觉得心都疼。
一般我们都是干到中午的两三点钟，结束之后到旁边的露天花园里睡上半个小时，回到厨房接着干，一般会干到晚上10点、11点，有的时候会干到1点、2点，所以每天工作时间是16-18个小时。在厨房工作几个月之后，慢慢跟厨，与所有的厨师都成为了知己。这个时候我记得当时厨房里有两个顺德的师傅，一个香港师傅，一个潮州师傅，他们都会不遗余力的把自己会的一些工夫教给我，我也因为会做一些北方菜，成功的把一些菜上到了这家餐厅的菜台。
那个时候我已经有了自己的吃迷，他们来到这家餐厅会说，那个胖子在吗？我那时候是193斤。刚到玻利维亚的时候我是138斤。到中餐馆因为我们的菜比肉贵，所以老板说了一句话，肉可以随便吃，菜尽量少吃。那个时候我好高兴，我说老板你这么大方，我从小家里很穷，我很少吃到这么多肉。于是天天吃肉，从130多斤涨到190多斤仅仅用了四五个月。
重拾遗落的做唱片、做歌手的梦想
我过的很开心，那个时候很多朋友说，工作完了都会跟他们吃饭，那个时候刚刚流行卡拉OK，他说你唱一首歌吧，我就唱歌给他们听。把他们惊到了，你怎么唱歌唱的那么棒，你应该去做歌手。我心里想，我曾经就是个歌手。很多人劝说你，你应该回国，你应该做一个歌手，你在这儿唱歌没人听得懂，你要回来国内发展，你这么年轻。厨师可以干一辈子，歌手是吃青春饭的，你怎么能浪费自己呢？我只是一笑而过，我没有太在意，因为那个已经不是我的梦想了。
直到有一次，我的一个朋友，他也是跟我一块儿过去的，做贸易的，过去以后找到我说没有办法，生活不了了，能不能帮我找份工作。我也不知道他能做什么，那就来我们餐厅工作吧。于是我们哀求餐厅老板说，能不能把这个人留下。但他什么也不会干。老板说，那怎么办呢？我说帮我忙吧。那个时候我会做北方面点，我请他来帮我做面点的帮手。那个时候在厨房里已经可以半机械化了，可以用电动机械去压面，于是就让他帮我做一些打杂的工作，和面、压面，也教了他一些应用机器的安全使用方法。
工作了半个月之后，我发现他一直找不到感觉，因为那个不是他想要去做的工作。就在这种环境下，他工作了半个月，终于有一天出了安全事故，他在和面的时候手被压到了压面机下面。机器还在转动，他拼命的发出惨叫，所有人都不知道该怎么办好，大家去关机器已经关不了了，机器在不停的转，他在不停的叫。这个时候我冲到餐厅的总闸，把餐厅的总闸拉掉，把他的手从机器里边抬了出来。救护车来的时候，我在陪他上救护车，他用他那只没有压在压面机的那只手拉着我的手说（林方）。那个时候我还叫（林方），林依轮是我的艺名。你回国吧，你还那么年轻，有大好的前途，唱歌那么好听，为什么不给自己机会呢？像我40多岁了，我出来也不知道该干什么，我回去也不知道该干什么，我已经放弃了，你不能放弃啊。我眼里含着眼泪跟他说，都这个时候了，你还管我唱不唱歌干什么呀，赶快去救你的手吧。我们把他送到了救护车上。
我开始思考，思考自己的人生，我到底要怎么做，我是不是就这么一辈子做厨师做下去了呢？他们都说我唱歌唱的好听，我为什么不把我在18岁、17岁时候的这个梦想去坚持、去努力，去把它实现呢？在经过了三天的考虑之后，我向老板请辞，踏上了回国追逐我做唱片、做歌手的梦。
那个执着追梦少年有了自己的《爱情鸟》
回国之后，首先面临的就是巨额的债务。因为出国欠了差不多3万块钱，那时候去玻利维亚机票就要2万多港币。怎么还钱呢？唱歌吧。我把以前做唱片公司歌手的时候最看不起的一个职业捡起来了，去唱歌厅，去唱酒吧，去唱KTV。我记得那时候最多一天可以唱7场。下午6点到6点半，第一场是（饭式），也就是别人在吃饭的时候我去唱歌，唱完这一场之后我去下一场，7点到7点半，那个叫舞场。也就是在豪华夜总会开始之前，有一些老同志喜欢跳舞的去跳舞，我给他们歌伴舞。第二场是一个很好的歌舞厅，唱到8点40，8点40之后是下一个场，9点10分，唱完再去唱一个10点到10点45，结束之后我再赶下一场，是11点半到12点。到最后一场完成的时候，我要到10点10分唱到11点。三三两两的客人留下的时候，我要唱到2点钟结束。
在广州的街道上看到这样一个风景，一个帅小伙骑着一辆白色的单车，身上体恤后面挂着一辆毛料的西装，飞奔在各个歌舞厅、酒吧的路上，不管是夏天还是冬天。
经过两年的时间，把所有的债务还清了，而且就在那个时候圆了我自己的歌手梦。在1993年我发行了自己的第一张唱片，那张唱片叫《爱情鸟》。现在我又有了自己的梦想。创业这件事对我来说，我感觉很性感。很多人说在创业的时候是很苦逼的，但是我觉得它是性感的。舞台、灶台，我们要做美好的东西赢得大家的掌声，去赢得受人尊重的一面。
之前听他的歌长大，现在要吃着他的酱老去
以前我的生活状态是什么样的呢？在我演艺工作结束之后，我就带着家人环游世界，去看艺术博览会、汽车博览会，写一些美食专栏、时尚专栏，买车，买房子，买艺术品，这样的生活很惬意。当然我会把工作完成的很好，但是现在我只能用这几个字形容，朝九晚过五，卖身又卖艺。现在我的公司有100多位员工跟我一起拼。每天我面对的就是市场、品牌、销售，各种数字，各种问题，为了能够管理好这个企业，直到今天还在五道口金融EMBA学习。
这两年我学到了很多东西，但是我学到更多的是怎么样坚持自己的梦想，在要完成自己梦想的时候怎么做人。以前我不怎么接受媒体的采访，但是现在有一家媒体，哪怕是很小很小的媒体找到我说，林依轮我们采访你，帮你宣传辣椒酱。我都会屁颠儿屁颠儿的去指定的地方。你会卖别人比你还会卖，你会吆喝别人比你还会吆喝。以前吃饭都是圈内的朋友，我们聊生活，聊艺术品，聊经济，聊政治，但是现在我要去到每一个食材的产地，要去代加工厂，要跟地方的领导、厂领导一起聚一聚，一起喝个酒。其间有一个人说你唱歌这么好听，给我们唱首歌吧，马上就唱。这要是以前，你们得给我钱，要不我不会唱给你听的，没办法，我就要这么去做，因为我有自己的梦想。
有的人说，林依轮你真的很棒，20年了你都可以保持很好的声誉，还在出唱片，还在演戏。现在做了卖辣酱的还能这么拼，你怎么舍得呢？你怎么会去愿意呢？之前那么美好的生活，你就不好要了吗？我说不是，我为什么这么拼，我是有梦想的。每个人都有梦想去拼，就像去年奥斯卡金像奖小李子终于拿了最佳男演员的时候，微博、朋友圈都在转发一个信息，我觉得可能那句话不是他说的，但是我也转了，因为那句话很打动我，我哪有什么成功的秘诀，还不是像傻子一样的努力。
哪有什么成功的秘诀，还不是像傻子一样的努力
其实我想说的是，实现梦想的唯一捷径就是努力，当然也有很多商业书籍或者心灵鸡汤教我们秘诀，怎么样弯道超车。我想说的是，没有办法，哪怕你要弯道超车，是不是也要去伸脚去踩油门呢？更重要的是弯道超车的时候对面来一辆车把你撞到怎么办呢？那是很危险的。如果你要想成功，就得脚踏实地，这样你才会成功。
我想跟大家分享一下，这是我今年6月份的一个行程安排。为了要把6月份拿出来给大家看。因为里面有两个日子。6月15日我跟太太结婚22周年纪念日，我在上海工作。我骗她说，今年这个日子对我很特别，每次见高晓松都会问我，你们俩离婚了没有？我说什么意思？你们可不能离，你是我们演艺圈的骄傲，是让我们觉得生活美好有勇气活下去的一个目标。如果你们俩离婚了，我们就都不要活了，所以这个日子对我们大家来说都很重要，但是我在上海工作，我骗我老婆，我说6月15日这个日子对我太重要了，我要给你一个惊喜，你来上海找我吧。
6月15日她来了，等我工作完了我请她吃了一顿饭。她知道这个不是惊喜，因为她知道我在上海工作。我准备直播的事情，直播完之后就去了机场赶去上海参加下一个工作，到了晚上工作完成之后，我听到我儿子给我的留言，他说：爸爸，今天是父亲节，我给你买了父亲节的礼物，你拿到了吗？我说我很早就离开家了，可能没有拿到吧。就这样，我也错过了我儿子的父亲节礼物。
我记得去年我太太跟我有一次深谈，她说：其实，老公我很支持你创业，我一直在鼓励你创业，去追求自己的梦想，你现在企业也做的越来越好，品牌大家也都知道了，产品也卖的很好，但是我还是希望你能顾及一下家人的感受。以前我们生活都美好啊，你能不能多抽一点时间陪伴家人。在她還没有谈完的时候，我堵住了她的嘴，我说回不去了。创业的人一直在路上，永远都没有回头路，除非你做不下去了，你不想干了，可能那个才是你上岸的哪一天。
很多人说，我们之前是听着林依轮的歌长大的，我们要吃着林依轮的酱老去，我觉得这句话是特别有情怀的话，特别感动我。以前我也是带给大家美好的感受，同样我现在还能带给大家美好的感受。我得到的已经很多了。虽然我自己的梦想还没有实现，但是我有什么理由不去拼呢？我有梦想我就要去拼，我有梦想我就要去努力，因为大家都知道，实现梦想的唯一捷径就是要去努力。
（责编：张志国）
